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青豆放冰箱发芽能吃吗,青豆发芽了可以煮吃吗

时间:2024-01-26 09:21:27标签: 青豆 发芽 冰箱

青豆在我们日常生活中也是比较常见的一种蔬菜,并且食用率较高,用来烧鸭子、炒肉沫、炖肉等等,营养价值也较为丰富,但是如果放上几天的话就容易发芽,所有的豆类都有发芽的可能性,那么青豆放冰箱发芽能吃吗?青豆发芽了可以煮吃吗?

青豆放在冰箱之后,发芽了的话是可以吃的,也可以拿来煮着吃,因为青豆长芽出来就是青豆芽,青豆芽也是一种蔬菜而且营养价值丰富,口感脆爽,并且它长芽的过程中并不会产生什么有害物质,所以对身体不会有什么不良的影响。但是虽然青豆芽可以吃,但是如果出现发霉变质的情况那就不要吃,而且建议蔬菜之类的最好吃新鲜的,放久了的蔬菜营养价值也会下降,口感也会略差一点。

一般来说,许多豆类蔬菜在发芽之后都是可以食用的,因为不会产生什么毒素或者有害健康的物质,但是在口感、味道以及营养价值方面可能会稍微有所下降,但是也有一部分豆类发芽后是一般不建议食用的,比如四季豆、豇豆、霉豆、胡豆、豌豆、芸豆等等,具体判断标准也需要根据实际情况而定,我们平时在做饭时需要注意的是,不管是什么吃的,只要是发霉变质了就不能够再吃了。

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